你知道吃火锅的正确方式是什么吗?

2017年12月06日 15:39 | 来源:呼和浩特新闻网综合

提到冬天,你想到什么?

除了秋裤,当然是火锅!

冬天和火锅最配啦!

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天气转凉,

不少人爱吃热辣火锅,

又解馋又暖和。

说出来你可能不信,

有人吃火锅吃到嗓子整晚冒血,

还有人吃到胃“跑”进了胸腔…

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嗓子眼冒血一整晚

据媒体报道,36岁的刘先生是武汉人,在江汉路附近工作,平时特别爱吃热辣滚烫的红油火锅。上周四正好是刘先生的生日,同事们得知后决定一起庆祝,约在晚上找到一家重庆老火锅店就开吃。

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见锅内食材已翻滚,刘先生迫不及待地夹起一个撒尿牛丸往嘴里塞,谁知一口咬下后丸子里滚烫的汁水溅出,刘先生顿感喉咙口一阵疼痛,赶紧喝了点果汁“降温”

大快朵颐之后,刘先生老感觉嘴里咸咸的,想着可能是刚吃了火锅的原因,多喝了些水后就没在意,晚上回家他喉咙处发甜有咸腥感,吐出漱口水才发现竟都是鲜血,因不是很疼,他想着睡一晚就好了,不料次日发现嗓子眼依然在冒血。

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这下才把刘先生吓坏了,赶紧来到武汉市中心医院就诊。

耳鼻喉科医生李晶接诊后检查发现,刘先生的扁桃体上局部黏膜破损明显,并伴有活动性出血,周围血迹已呈黑色,还在不停流血。经压迫性止血和冰敷止血后,刘先生目前正在接受进一步的治疗。

医生询问得知刘先生前一晚吃了火锅有烫伤,分析是烫伤咽部血管所致:

冬季吃火锅烫伤口腔、咽喉肿痛的较常见,像刘先生这样烫伤导致咽喉部持续出血的较少见,幸亏就医及时,否则血流量过大有呛进气管的危险。

冬季吃火锅,一些市民因体质原因,容易出现咽喉肿痛、口腔溃疡、牙疼等症状。如吃得太急,容易对口腔、食道和胃粘膜造成烫伤损害她提醒口腔咽喉有不适的人群,最好不要食用火锅,以免因火锅的高温和调料的刺激使病情加重。

胃“跑”进了胸腔 

无独有偶。作为无辣不欢的90后“火锅控”,昆明的张小姐原本在腹腔的胃,竟有部分“跑”进了胸腔!而且医生说是火锅吃多了造成的!

原来,张小姐是昆明某银行职员,她爱吃火锅在朋友圈是出了名的,一周至少3顿!而且还特别好“趁热吃”,每次食材刚一烫好,便迫不及待往嘴里送,好多回都被烫得喉咙疼,依然乐此不彼。

今年年初开始,张小姐感觉有些不对劲。刚开始是喝水会噎,后来慢慢发展成吃什么东西都会噎。张小姐没把这个当回事,继续吃火锅!

可是到了今年7月份之后,每次吃完东西她还会出现反酸症状,不仅干呕,上腹还会胀痛。

张小姐以为是吃坏了肠胃,去药店买了胃药吃,仍未见好转。

到了10月份,她开始吃什么吐什么了,张小姐有些慌了,赶紧去医院就诊。

“你这是食道裂孔疝,部分胃都挤到胸腔里去了……”经过内镜、食管测压等检查,医生说,确诊为食道裂孔疝——张小姐的食道裂孔被撕开了一个直径4厘米缺口,导致部分胃从缺损处跑到了胸腔

我们来看一组截面图,就能知道患上食道裂孔疝后,食管和胃与正常情况有啥不同了↓↓↓↓

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为啥会这样呢?正是因为她爱吃火锅,而且喜欢趁热、趁烫吃,这才造成食道裂孔疝的!

医生说:人体的胸腔和腹腔间有块膈肌,好似一道墙将腹腔和胸腔隔开。食管穿过膈肌上的洞即食道裂孔,连接膈肌下面的胃。

长期吃热烫食物,对食管黏膜是一种慢性刺激,容易引起慢性食管炎。在频繁呕吐下,腹腔内压力持续升高,使食道裂孔不断扩大,腹腔内的脏器就会从食道裂孔疝挤进胸腔。

听到这里,爱吃火锅的你们,是不是心里都颤抖了一下呢?

好在,随后医生为张小姐实施了腹腔镜微创手术,在腹部打了4个“钥匙孔”大小的洞,植入特殊材料补片将食道裂孔缝补修复了。

两周后,张小姐此前咽东西会噎到,以及反酸等症状消失,她也顺利出院。

不过医生提醒:张小姐的遭遇并非个例,随着人们对火锅的热爱与日俱增,云大医院近年来接诊了不少类似病例,有人还因此患上了食道癌......

曾玉剑提醒:

千万不要贪图“趁热吃”,刚煮好的食物最好先凉一凉再入口,因过烫的食物不仅会烫伤口腔黏膜,久而久之还可能引起食道裂孔疝、食管癌等问题。

若长时间出现反酸、烧心、呕吐、腹胀腹痛等不适,应及时到医院就诊,以免耽误病情。

“烫”出来的癌?不是谣言!

口腔、食道等上消化道黏膜十分柔嫩,正常耐受温度为10℃~60℃(最适宜的进食温度是10℃~40℃)。50℃~60℃已经是耐高温的极限了,如果超过65℃危害更大,足以烫伤粘膜。

如果长期食用烫食,黏膜一直处在损伤阶段,就会诱发黏膜的癌前病变。所以说,经常喜欢吃烫食的人深受着食道癌的“青睐”。

食管里这3个地方易招“癌”!

在食管里,有3个娇弱的部位最容易癌变——食管入口、食管和左支气管交叉处、食管通过膈肌的食管裂孔处。这3个部位有一个共同点——都是食管里最狭窄的部位。

当过烫的食物经过这些最狭窄的部位时,难免会和它们亲密接触,烫伤这些部位的黏膜。受伤的黏膜上皮会破损,严重者会溃烂、出血。

如果经常食用烫食,无疑会导致这些部位反复受伤。虽然黏膜有自我修复功能,但反复刺激会造成长期损伤,时间久了就可能诱发癌变(黏膜上皮癌变不断发展的过程中,癌组织不断扩大)

你真的会吃火锅吗?

你知道吃火锅的正确方式是什么?

怎么吃才又美味又健康?

戳下图学习~

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[编辑:张云飞]
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