推进农贸市场精细化管理 回民区市场监管部门在行动

2019年09月11日 09:52 | 来源:呼和浩特晚报

    随着我市城市环境综合整治工作的有序推进,大大小小的农贸市场也得到了有效治理,回民区的各批发市场和便民农贸市场经过升级改造,不仅环境卫生质量大大提升,各项设施也更加齐备。

QQ截图20190911093753

    万惠批发市场是以农副产品批发为主,占地面积大,入驻商户多,同类型商户较集中,分为肉食厅、水产厅、水果厅、蔬菜厅、综合厅、“四白”厅。

    日前,记者走进万惠批发市场的肉食厅,看到肉品摆放整齐,所有商铺的证件都悬挂在店铺比较醒目的位置,走廊干净整洁,靠近天花板的位置整齐地悬挂着一排排防蝇帘或灭蝇灯。

监管人员正在检查“四白”区商品

    走出肉食厅,记者来到新建的“四白食品”销售区,看到每款商品的包装袋上都有出厂地址、出厂日期、登记编号、食品名称、保质期等。新建区域有几间房屋的销售区和生产区是分隔的,设置透明化,旁边还配有清洗消毒设备。

    回民区市场监督管理局流通股股长张芳说:“我们根据销售产品的不同对每个厅的监管方式也有所不同。对肉类及肉制品,我们从购进渠道、‘两证两章’上严格管理,严把准入关。在大厅各个摊位的显著位置均有温馨提示,提醒广大消费者购买肉类及肉制品时注意查验‘两证两章’。在肉的来源管理上我们从未放松过,创新出一套科学的管理方法。为了更好地保证销售环境的卫生,肉食厅进行了较大规模的升级改造,所有通道都配备了风幕机、防蝇帘、灭蝇灯,并要求所有商户配备至少一个灭蝇灯,保洁、保安人员都有增加,做到清扫及时。严禁自行车、电动车随意出入。”

超市化管理的羽神生鲜便民市场

    “蔬菜厅、综合厅、水果厅也都按照市场标准化管理的要求多次改造升级,尤其是今年上半年投资新建了‘四白食品’区,所有生产、销售‘四白食品’的商户都进入该区域。按照全市的统一要求,‘四白食品’的销售区、生产区分隔,透明化,配有清洗消毒设施,生产区的各个功能区合理设置。所有‘四白食品’的索证索票齐全、标识标签规范方可入场销售,有效保障‘四白食品’的安全。市场今年还投资约30万元改建了公共卫生间,达到了国家二级标准,并配备了专人管理。为了更好地完成创城工作,市场在各部门的指导下完成了近500平方米的临建拆除工作,请专业人员重新施划了停车线,市场内的停车秩序有了较大改善。”张芳说。

QQ截图20190911093817

    随后,记者来到钢铁路便民市场,南门口一个大笼子映入眼帘,笼子上写着“宠物寄存处”。这是回民区市场监督管理局做出的新举措。

钢铁路便民市场门口的宠物寄存处

    “钢铁路便民市场是一个老旧市场,如今旧貌换新颜,在拆除旧市场的原址上建起了三层的新市场。市场内分区合理、环境优美、设施先进,管理也较之前提升了高度,成为回民区辖区的模范市场。市场建设了垃圾集中分类处、宠物寄存处,卫生间也达到国家二级标准,市场的管理更趋于人性化和科学化。”张芳说。

    最后,记者来到羽神生鲜便民市场,这是一家连锁企业。走进羽神生鲜便民市场,摊位整齐,瓜果蔬菜琳琅满目,食品种类齐全,过道安全畅通,鲜肉区、蔬菜区、干货区、水产区等摊位区域分隔有序,不少人正在这里有序购物。

    “羽神生鲜便民市场入驻回民区以来,不仅发挥着连锁管理的优势,更结合了回民区市场监督管理局的规范要求,努力将便民市场进行了超市化管理。从市场内的划行规市,现制现售加工间的配置,到蔬菜、生鲜、肉类的陈列摆放,更符合了市场创卫的要求以及大众的需求。”张芳对记者说。

QQ截图20190911093910

    对于目前辖区一家批发市场和10家便民市场的管理和现状,回民区市场监督管理局流通股股长张芳可以说了如指掌。她告诉记者,通过这几年的不断摸索,回民区市场监督管理局总结出一套管理市场的有效方法。“首先我们加强了对市场主办方的培训,必要时采取约谈的方式强化落实主办方的主体责任,从根本上解决市场乱、监管难的问题。通过在实践中不断总结经验,针对各个市场的原有特点,在统一管理、统一标准的前提下,我们又采取不同的监管方式,充分发挥各个市场的优点,努力打造出标准的、各具特色的示范市场。为了更有效地管理好便民市场,我们为10个便民市场制定了统一的创卫标准,并由10位包联副局长亲自督促指导。我们要求市场环境卫生必须干净整洁,不留任何卫生死角;各个入口处必须配备防蝇设施,如风幕机、防蝇帘、灭蝇灯,市场内要有粘鼠板、挡鼠板等设施;市场入口处醒目位置要有卫生制度、平面图、健康教育宣传栏、农副产品快检公示栏。为了更好地营造创城氛围,要求市场主办方悬挂张贴创城宣传标语,所有经营商户都要统一位置亮证,统一着装,市场划行规市、分区明显,所有鲜肉、散装食品以及现制现售食品都必须配备防蝇防尘设施,有规范的标识标签,要求所有商户都建立一个购进档案,经营商品都要索证索票、记录台账,保证所售食品可追溯。”张芳详细说道。

    据了解,目前回民区辖区其他便民市场都克服设施老旧、资金短缺、经营者食品安全意识薄弱的困难,积极配合回民区市场监督管理局对各自的市场分别进行改造升级,有的重新铺地、粉刷墙壁,有的把销售柜台改造重装,有的把水产区做了彩钢房单独分隔,在环境卫生改造中都尽最大的努力争取达标。

    “最近,为了进一步规范市场经营环境条件和经营行为,要求快检室按规定规范运营,快检人员每天6时前必须到岗,在蔬菜瓜果交易前完成快速检测,并及时公布检测结果;无快检设备的市场要积极配合监管部门每周开展食品检测工作。对台账管理、进货查验、索证索票、卫生消毒等常见问题进行自查自改。要认真开展灭鼠灭蟑工作,切实做好病媒生物防治工作。当前正值三城同创关键时期,我们要以高标准、严要求提升食品安全管理水平,投入更多人力、物力确保市场改造升级顺利完成,切实提高回民区食品安全水平。”

(文/图 呼和浩特晚报记者 贾敏 )

整图

 

[编辑:陈丽娜]
分享至:
    0

视频推荐

进入频道